华体汇体育官网(中国)集团有限公司-高通胀之下 英国餐饮业面对运营窘境

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这个冬季，对欧洲人来说反常难熬。跟着动力价格飞涨，通胀率不断攀升，英国餐饮业遭受重创。记者看望发现，不少餐厅只能缩短经营时间或许歇业。弗兰克的餐厅在伦敦热烈的街区，可是一段时间以来，哪怕是在吃饭时间，客人也不过三两桌。弗兰克担任点餐，上菜，结账，一个人完结一切的作业。餐厅运营者 弗兰克：这两年都这样，我仅仅不下厨。一是没有那么多人手，现在招不到人。 二是没有那么多客人。以往咱们有许多职工，有两名服务员、司理。现在只要我和我的女儿。对民众来说，不断上涨的物价导致经济负担越来越大，外出就餐不再是容易能做出的挑选。而作为餐厅运营者的弗兰克，在面临客人削减的一起，也在面临物价上涨。餐厅运营者 弗兰克：由于通胀，一片暮气沉沉。为什么会这样？没有客人，有些老顾客，但人数不多。人们不外出吃饭了，一切的东西都提价了。意大利面、奶酪、红酒等一切的东西都提价。动力价格涨了至少两倍，可能有三倍。总台记者 王梦：为了保持运营，许多餐厅都在想办法，比方减缩菜单，提价，还有缩短经营时间。现在是当地时间下午2时30分，这家餐厅现已关门了。几天前咱们路过这儿，显现的是，当天关门，由于人手不足。餐厅人手不足一方面是由于英国脱欧之后劳动力削减，另一方面也是由于运营本钱上涨，无法招聘更多的职工。玛泽咨询公司 (Mazars)最新调查结果显现，2021至2022年,英国有1567餐厅资不抵债，比2020至2021年疫情最严峻的时分多60%。一起，本年第三季度，英国有453间餐厅中止经营，比前一季添加15%。英国餐饮业在疫情期间遭到严峻冲击，本年夏天一度有所复苏，但随后而来的高通胀和动力价格上涨，叠加民众实际收入削减，导致继续呈现餐厅关闭的状况。玛泽公司的一位担任人依据调查结果说，现在餐饮业破产的速度比疫情时期更快，当时的准则不能给企业带来决心，也不能给企业带来出资。更糟糕的是，进入11月之后，英国气温骤降，企业和家庭对动力需求添加，动力账单会比之前几个月愈加触目惊心。而冬季毕竟比经济窘境的解决方案来得更早了一些。责编：张靖雯